|
Hábito de Crecimiento: las plantas pueden ser determinadas o indeterminadas, el retoño primario de una planta de tomate produce de 5 a 10 hojas, entonces produce un racimo de flor. Se refiere cada racime flor como una “mano”. En las variedades indeterminadas,en las variedades indeterminadas el retoño continúa creciendo hacia arriba y los racimos de flor aparecen al lado del tallo o un vástago principal. En invernaderos, algunas veces se les permite crecer indefinidamente al tallo principal y puede a veces alcanzar de 10 a 20 pies de longitud. Para hacer la cosecha más fácil, las hojas más viejas son eliminadas y los tallos sin hojas se bajan a nivel del suelo. Solamente cuelgan los 6 a 7 pies más jóvenes de la planta, que incluye los racimos de fruta en desarrollo que se tutorean verticalmente. En este sistema de tutoreo, ese se quitan los retoños laterales o vástagos que forman ejes de hojas.
Aunque las plantas indeterminadas parecen tener únicamente un tallo principal, éste realmente no es el caso. El crecimiento del retoño principal termina cuando se inicia en él la formación de la primera flor. El crecimiento hacia arriba continúa porque la última hoja inició el proceso de un nuevo retoño lateral antes que la formación del racimo de flores. Este retoño lateral produce tres hojas más antes de terminar en un racimo de flores. Este proceso de iniciar nuevo crecimiento a partir de un retoño lateral de la última hoja iniciada antes de la floración, continúa indefinidamente, dando la apariencia de un tallo principal con un racimo de flores cada 3 hojas.
En las variedades determinadas, el proceso difiere en que el retoño lateral sobre la primera flor produce de 0 a 2 hojas y un racimo de flores pero no más retoños vegetativos. Esto termina el crecimiento hacia arriba de la planta, haciendo el aparente tallo principal más corto. Varios retoños laterales salen del reño principal dando a la planta una apariencia arbustiva, pero cada uno de los retoños termina en un racimo de flores. El crecimiento simultaneo de varios racimos de flores promueve la precocidad y concentra la maduración comparado con las variedades indeterminadas. Los retoños de las plantas semideterminadas producen varios racimos de flor al lado del aparente tallo, como los indeterminados, pero eventualmente el retoño termina en un racimo de flores como las plantas determinadas.
La mayoría de tomates que son comercializados para mercados de proceso y frescos son variedades determinadas, porque su pequeña estatura los hace mas facil de estacar y su concentrada maduración reduce el período de cosecha, lo que generalmente reduce los costos de mano de obra. Las variedades indeterminadas son utilizadas para la producción en invernaderos y hogar por el largo período de cosecha.
|
Cultivos 
